با خوراکی های استخوان ساز آشنا شوید! - مجله سفرنامه دبی

اگر احساس کوفتگی در بدنتان دارید و مفصل ها و استخوان های شما حساس یا ضعیف شده اند، احتمالا باید دچار مشکل زمینه ای و خاصی شده باشید. اگر می خواهید خوراکی های مفید برای استخوان را بشناسید، حتما این مطلب از خبرنگاران را بخوانید.

شیر

اگر می خواهید استخوان های قوی ای بسازید، شیر گاو را هرگز دست کم نگیرید. یک لیوان 250 میلی لیتری از شیر گاو حدودا 13 ماده مغذی را وارد بدن می نماید که تقریبا 300 میلی گرم از آن ها را کلسیم تشکیل می دهد. البته بزرگسالان 19 تا 50 ساله باید روزانه 1000 میلی گرم کلسیم دریافت نمایند. بنابراین، مصرف روزانه 3 وعده مصرفی از انواع لبنیات (مخصوصا شیر) می تواند برای دستیابی به این هدف مهم کافی باشد.

بهتر است که از شیرهای غنی شده با ویتامین D بهره ببرید، چون دریافت ویتامین D برای جذب کلسیم لازم است. درواقع، بدون دریافت ویتامین D، فقط 10 تا 15 درصد از کلسیم رژیم غذایی به وسیله بدن جذب می گردد. ضمناً، شیر حاوی مواد مغذی مهمی مانند فسفر و پروتئین های باکیفیت است که به رشد استخوان ها و بافت های بدن یاری می نمایند.

پنیر

این خوراکی لذیذ نه تنها کلسیم فوق العاده ای به بدن می رساند، بلکه منبع عالی ای برای دریافت چربی ها و پروتئین هم محسوب می گردد. مقادیر خوبی هم از ویتامین A و ویتامین B12 در پنیرها یافت می شوند که به ترتیب برای فعالیت فعالیت سلول های سفید خون و شکل گیری سلول های قرمز خون و DNA ضروری هستند. نقش کلیدی این ویتامین ها در عملکردهای مغزی و سلول های عصبی را هم نباید نادیده گرفت.

ماهی های چرب

هرگز اجازه ندهید که وجود کلمه چرب در عنوان ماهی های چرب شما را نگران کند، زیرا ماهی های چرب یا ماهی های روغنی سرشار از چربی های سالم و غیراشباع امگا-3 هستند. امگا-3 یکی از برترین ترکیبات برای تسکین التهاب در مفاصل است و درنتیجه به تسکین دردها و حساسیت های مفصلی یاری می نماید.

ماست

محصول لبنی دیگری که مقادیر زیادی از کلسیم را وارد بدن می نماید، ماست است. مصرف منظم ماست در کنار شیر برای شکل گیری پایه های استخوانی قوی ضرورت دارد، درحالی که می توان انواع ماست ها را به وعده های مختلف غذایی و بعلاوه میان وعده ها افزود.

هر سه چهارم لیوان از ماست ساده حدودا 300 میلی گرم کلسیم به بدن می رساند، درحالی که پروتئین خوبی هم دارد. بنابراین، حذف ماست از رژیم غذایی می تواند اندازه پروتئین و کلسیم دریافتی را کاهش بدهد و درنهایت باعث تضعیف استخوان ها گردد.

پیشنهاد مطالعه: مطلب چرا مداوم گرسنه هستیم؟ را بخوانید.