با طرز تهیه چیز کیک انار آشنا شوید
به گزارش مجله سفرنامه دبی، شب یلدا برترین فرصت برای تهیه انواع دسر است. شما می توانید برای سپری کردن این شب، چیز کیک انار را تهیه نموده و در کنار عزیزان خود آن را سرو کنید. برای تهیه این چیز کیک می توانید هم از کیک و هم از بیسکوییت بهره ببرید. مهم ترین ماده اولیه در تهیه چیز کیک خوشمزه انار پنیر خامه ای و پودر ژلاتین است. در این مقاله از خبرنگاران مگ همراه ما باشید تا با طرز تهیه چیز کیک انار با بیسکوییت و با کیک آشنا شویم.
طرز تهیه چیز کیک انار با بیسکوییت
در کنار شکلات انار که برای شب یلدا تدارک دیده اید می توانید چیز کیک انار با بیسکوییت را نیز تهیه نموده و آن را با چای سرو کنید. در تهیه این چیز کیک می توانید بسته به سلیقه خود از بیسکوییت ساقه طلایی یا بیسکوییت پتی بور بهره ببرید.
خواندنی ها
طرز تهیه بستنی انار؛ دسر ویژه شب یلدا
مواد لازم برای تهیه چیز کیک انار با بیسکوییت
| عنوان | میزان |
| بیسکوییت پتی بور | 1 بسته |
| کره گیاهی | 100 گرم |
| پنیر لبه، ماسکارپونه یا خامه ای | 100 گرم |
| خامه صبحانه | 200 گرم |
| شکر | نصف پیمانه |
| ژله آلوئه ورا | 1 بسته |
| ژله انار | 1 بسته |
مراحل تهیه چیز کیک انار با بیسکوییت
- کره را درون ظرفی مناسب ریخته و با روش بن ماری آن را ذوب کنید.
- بیسکوییت های پتی بور را با استفاده از گوشت کوب یا آسیاب خرد نموده و سپس با کره مخلوط کنید. ترکیب بیسکوییت و کره باید خمیری سفت گردد.
- درون قالب دلخواه خود سلیفونی پهن کنید و بیسکوییت ها را درون قالب بریزید. با استفاده از گوشت کوب یا لیوان بیسکوییت ها را فشار دهید تا منسجم شوند. قالب را برای 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- ژله آلوئه ورا را در 1.5 لیوان آب جوش و به روش بن ماری حل کنید. سپس آن را از روی حرارت بردارید تا خنک گردد.
- پنیر و خامه را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و غلیظ گردد.
- ژله آلوئه ورا را به پنیر و خامه اضافه کنید و مجدد ترکیب را هم بزنید. این ترکیب را روی بیسکوییت های پتی بور بریزید و قالب را برای 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- ژله انار را به روش بن ماری و در 1 لیوان آب جوش حل کنید. سپس نصف لیوان آب سرد به آن اضافه کنید. ژله را آرام آرام روی مواد درون قالب بریزید.
- قالب را در یخچال قرار دهید تا ژله انار خودش را بگیرد. پس از آن چیز کیک را با چاقویی خیس برش دهید و به دلخواه خود تزیین کنید.
طرز تهیه چیز کیک انار با کیک
بسیاری از افراد ترجیح می دهند علاوه بر پودینگ انار، چیز کیک انار را تهیه نموده و با چای انار یا سایر نوشیدنی ها آن را سرو نمایند. اگر به بیسکوییت دسترسی ندارید یا می خواهید چیز کیکی بدون مواد افزودنی داشته باشید می توانید این دسر را با کیک شیفون آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک انار با کیک
| عنوان | میزان |
| تخم مرغ | 6 عدد |
| آرد | 300 گرم |
| شکر | 2 پیمانه |
| روغن | 100 گرم |
| آب جوش | 2 پیمانه |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| وانیل | 1 قاشق چای خوری |
| سرکه سفید | 1 قاشق چای خوری |
| پنیر خامه ای | 400 گرم |
| خامه | 600 گرم |
| پودر ژلاتین | 100 گرم |
| ژله انار | 1 بسته |
| دانه انار | 1 پیمانه |
مراحل تهیه چیز کیک انار با کیک
- فر را از قبل روشن کنید تا گرم گردد.
- سفیده را جدا کنید. سفیده و سرکه را با همزن برقی بزنید تا کمی پف کند. سپس یک چهارم شکر را روی سفیده ها بپاشید و مجدد هم بزنید تا سفت و خمیری گردد. سفیده را در یخچال قرار دهید.
- زرده، یک چهارم پیمانه شکر و وانیل را با یکدیگر بزنید تا کرمی رنگ گردد. یک چهارم پیمانه آب جوش را به زرده اضافه کنید و مجدد هم بزنید.
- یک چهارم آب جوش دیگر را همراه با روغن به تخم مرغ اضافه کنید.
- آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید. سپس آرا م آرام به زرده اضافه کنید و هم بزنید.
- سفیده را کم کم به مواد اضافه کنید.
- درون قالب دلخواه خود کاغذ روغنی پهن کنید و مایع را روی آن بریزید. قالب را درون فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. پس از 45 دقیقه کیک شیفون شما آماده است.
- پودر ژلاتین را با 1 لیوان آب سرد و به روش بن ماری حل کنید.
- شکر، خامه و پنیر خامه ای را با یکدیگر مخلوط نموده و به محلول ژلاتین اضافه کنید. مواد را روی کیکی که هنوز در قالب است بریزید و کیک را برای دو ساعت درون یخچال قرار دهید.
- ژله انار را در یک لیوان آب سرد حل کنید و نصف لیوان آب سرد به آن اضافه کنید. پس از خنک شدن ژله میزانی از آن را روی دانه های انار بریزید. به جای مانده ژله را نیز روی سطح کیک بریزید. کیک را با انار های ژله ای تزیین نموده و آن را سرو کنید. نوش جان!
سخن آخر؛ شب یلدا فرصتی برای تهیه انواع دسرهای خوشمزه است. شما می توانید با استفاده از میزانی ژله، بیسکوییت و پنیر خامه ای چیز کیک انار را برای چنین شبی تهیه کنید. اگر فرصت کافی برای تهیه چیز کیک را دارید می توانید با استفاده از کیک شیفون آن را تهیه کنید. اما اگر عجله دارید بهتر است چیز کیک انار را بیسکوییت پتی بور یا ساقه طلایی تهیه کنید.
منبع: دیجیکالا مگ